Knivset 3-del SN-1105, 1108, 1118
5 798,75 SEK
Detta set kombinerar en klassisk kockkniv - som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller exempelvis rotsaker - med en större skalkniv som fungerar lika bra till att rensa svamp, som att hacka smågrönsaker på skärbrädan. Det ingår även en klassisk brödkniv.
- Antal Lager Stål:3
- HRC (Hårdhet):58-59
- Handtag:Pakkawood
- Knivtyp:Set
- Stål:VG-5
Beskrivning
Art.nr: SN-3301
Tamahagane San har tillverkats efter en uråldrig japansk tillverkningsprocess, som sedan modifierats för att göra stålet mer lättslipat och bättre anpassat till vår moderna livsstil. Bladet är tillverkat i tre lager stål som valsas ut till de knivämnen som sedan blir knivarnas blad. Tekniken ger en fantastisk egg i kombination med extremt bra styrka och rosttålighet. Knivarna har ett vackert handtag i rödbrun Pakkawood, ett material som sammanfogas med ett plastmaterial under högt tryck, detta skapar materialet Pakkawood. Det har samma oslagbara känsla som trä men med plastens hygieniska egenskaper. Inne i handtaget finns en vikt som hjälper kniven att hålla dess perfekta balans, oavsett storlek på bladet. Du kan se vikten som en knapp på handtagets slut. 58-59 HRC (stålets hårdhetsgrad).